بیوک وطن خواه بازیکنان سابق تیم ملی فوتبال بوده است. بیوک از سنین کودکی به فوتبال علاقه داشت و توانست در ۱۷ سالگی در تیم ملی فوتبال بازی کند. او در تیم های باشگاه فوتبال راه آهن، تاج، باشگاه فوتبال شاهین و پرسپولیس ( ۱۳۵۳ - ۱۳۴۶ ) بازی کرده است. همچنین او در سالهای ۱۳۵۱ - ۱۳۵۰ کاپیتان پرسپولیس بوده است. وی در سال ۱۳۵۳ بازنشسته شد.
بعد از بازنشستگی او مربی تیم امید پرسپولیس شد و سپس در تاریخ ۲۶ اردیبهشت ۱۳۵۴ به عنوان مربی تیم بزرگسالان پرسپولیس انتخاب شده. بیوک وطنخواه، سرمربی پرسپولیس در لیگ ۱۳۵۴ توانست در سن ۳۳ سالگی، این تیم را قهرمان کند و عنوان جوانترین مربی قهرمان تاریخ لیگ به خود اختصاص دهد.