حسن دادبان استاد برجسته فقه و حقوق و قاضی دیوان عالی بود. مدتی نیز در اهواز و آذربایجان به عنوان قاضی تحقیق و بازپرس به خدمت پرداخت. وی در اواخر دهه ۱۳۳۰ برای ادامه تحصیل به فرانسه رفت و از ۱۳۳۷ – ۱۳۴۷ در دانشگاه پاریس به تحصیل پرداخت و موفق به اخذ دانشنامه دکترای دولتی شد. دادبان پس از بازگشت، به عنوان مستشار استیناف در دیوان عالی جنایی مشغول به کار شد. در سال ۱۳۵۰ به گروه حقوق جزا در دانشکده حقوق و علوم سیاسی دانشگاه تهران پیوست.
در سال ۱۳۷۴ جهت مطالعه و پژوهش راهی فرانسه شد و یک سال و نیم در آنجا اقامت گزید و سرانجام با ترجمه دو کتاب مرجع در حقوق جزا (آیین دادرسی کیفری و حقوق جزای عمومی) بازگشت. دادبان پس از سالها تدریس در ۱۳۸۳هـ. ش بازنشسته شد، اما علی رغم بازنشستگی همچنان کار تدریس را دنبال کرد. او بیش از هجده سال مدیریت گروه علوم جزایی و جرم شناسی را بر عهده داشت و زمانی نیز معاونت آموزشی و پژوهشی دانشکده حقوق دانشگاه تهران را عهده دار بود. دکتر حسن دادبان سرانجام در سال ۱۳۹۱ فوت کرد و بزرگداشتی برای ایشان در دانشکده حقوق دانشگاه تهران انجام شد.