رضا انزابی نژاد استاد دانشگاه، پژوهشگر، مولف و مصحح متون کهن بود. وی پژوهشگر ادبی بود. رضا انزابی نژاد، استاد بازنشسته زبان و ادبیات فارسی دانشگاه فردوسی مشهد است. از او ده ها عنوان کتاب و مقاله در زمینه شرح و تصحیح و ترجمه و … به یادگار مانده است. انزابی نژاد به مدّت هفت سال سردبیر مجله دانشکده ادبیات و علوم انسانی دانشگاه فردوسی مشهد بود. او همچنین یکی از اعضای قطب علمی فردوسی شناسی بود. کتاب «چون من در این دیار» (جشن نامه استاد دکتر رضا انزابی نژاد) در سال ۱۳۸۹ به همّت تنی چند از استادان زبان و ادبیات فارسی دانشگاه فارسی منتشر شده است.
وی تدریس خود را در دانشگاه تبریز آغاز کرد. وی هفده سال عضو گروه دانشگاه تبریز بود و سرانجام در سال ۱۳۶۶ به مشهد رفته و عضو هیئت علمی دانشگاه فردوسی شد و تا پایان فعالیت علمی خود در آنجا ماند.