علی اکبر صنعتی نقاش و مجسمه ساز تنها هنرمند ایرانی است که دو موزه به نامش ثبت شده است: موزه صنعتی کرمان و موزه صنعتی تهران یا همان موزه هلال احمر در میدان توپخانه تهران.»صنعتی یکی از مجسمه سازان قدیمی عصرجدید ایران است او شاگرد ابولحسن خان صدیقی بود. صنعتی تا پایان عمر عضو پیوسته فرهنگستان هنر باقی ماند. فیلم مستند "او مثل هیچ کس نیست" کاری از سید هادی موسوی به بررسی زندگی و آثار استاد صنعتی پرداخته است. این مستند از 22 آبان ماه 1397 در گروه هنر و تجربه اکران شده است و به دلیل استقبال مخاطبان در تهران و شهرستان ها اکران آن ادامه دارد. پیش از این در سال ۱۳۷۷ نیز به سفارش صدا و سیمای مرکز کرمان، فیلم مستندی از زندگی و آثار استاد سید علی اکبر صنعتی به کارگردانی و تهیه کنندگی علیرضا سرباز ساخته شد که بارها از شبکه های مختلف تلویزیونی پخش گردید.
پدرش در پایان جنگ جهانی اول به دلیل ابتلا به بیماری طاعون درگذشت و مادرش که توانایی تامین مخارج زندگی او را نداشت علی اکبر را به پرورشگاه صنعتی کرمان سپرد.موسس این پرورشگاه، حاج علی اکبر صنعتی زاده،برای اینکه بچه های پرورشگاه بتوانند تحصیل کنند نام خانوادگی خود را به روی آن ها می گذاشت و نام سیدعلی اکبر صنعتی نیز به همین دلیل نام قانونی علی اکبر شد. وی دوره های تخصصی مجسمه سازی و نقاشی را در مدرسه صنعتی مستظرفه و مدرسه صنایع قدیم زیر نظر طاهرزاده، حسین بهزاد(مینیاتوریست)، ابوالحسن صدیقی (مجسمه ساز) و حیدریان گذرانده بود. وی در سال ۱۳۷۹،منتخب فرهنگستان هنر در بزرگداشت نام آوران بود.