علی قمصری نوازنده و آهنگساز موسیقی را با آموزش در هنرستان موسیقی شروع کرد. او دوره راهنمایی و دبیرستان را در هنرستان عالی موسیقی گذراند و در عین حال دیپلم رشته ریاضی فیزیک را نیز کسب کرد. همزمان با ورود به دانشگاه برای پیگیری تحصیلات آکادمیک در رشته موسیقی، در ۱۸سالگی ارکستری به نام «سرمد» تاسیس کرده و در آن به عنوان سرپرست، آهنگساز و نوازنده مشغول به فعالیت شد. قمصری در همین دوره عنوان نخست جشنواره موسیقی جوان را هم از آن خود کرد. علی قمصری زمانی شهرت یافت که آلبوم نقش خیال را با خوانندگی همایون شجریان آهنگسازی کرد. او آهنگساز چند آلبوم این خواننده بوده، از جمله آلبوم نقش خیال (۱۳۸۴) و آب و نان و آواز (۱۳۸۸) و چه آتشها.
قمصری اجراهای متعددی داشته است. او همچنین در کشورهای فرانسه، مراکش، اسپانیا، سوئیس، کانادا، آلمان و ایالت متحده برنامه اجرا کرده است. قمصری همچنین به پژوهش در زمینه هارمونی در موسیقی سنتی می پردازد. از فعالیت های مرتبط او در این زمینه می توان به کتاب «هارمونی موسیقی» که در سال ۱۳۹۱ منتشر کرد و برگزاری دوره های آموزشی در این باره اشاره کرد. همچنین در آثاری که آهنگسازی کرده نیز سبک خاصی از هم نوازی او دیده می شود، که برای نمونه می توان به استفاده از چهار کمانچه در آلبوم سرو روان اشاره کرد.